最近よく聞くスーパーフード「カカオニブ」。 栄養価が高いなら試してみたいけれど、口コミを見ると「苦い」「硬い」という声も多い…。
そんな時に見つけたのが、 カカオニブをチョコレートでコーティングした商品。
これならチョコ代わりに食べられそう！と思い、実際に試してみました。
スーパーフード「カカオニブ」とは？
「アサイー」や「キヌア」など、健康を意識した女性にはおなじみのスーパーフード。
そもそもスーパーフードの定義って何なんでしょう？
スーパーフードとは…
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
日本スーパーフード協会が推奨するプライマリースーパーフード…
・スピルリナ ・マカ ・クコの実（ゴジベリー） ・カカオ ・チアシード ・ココナッツ
・アサイー ・カムカム ・ブロッコリースーパースプラウト ・麻の実（ヘンプ）出典；日本スーパーフード協会
カカオはさておき、ブロッコリースプラウトもスーパーフードだったとは…
「カカオ」はチョコレートにもココアにもなりますが、 カカオニブとはカカオ豆の胚乳のことで、カカオは加工状態でこんなにも呼び方が変わるんだそう。
- カカオニブ… カカオ豆の胚乳を発酵・焙煎し、粗く砕いたもの
- カカオペースト… カカオ豆の胚乳を発酵・焙煎し、すりつぶしたもの
- カカオマス… カカオペーストが冷えて固まったもの
- カカオバター… カカオマスから抽出した油分
- ココア… カカオマスからカカオバターを除いたもの
一般的なチョコレートのカカオ含有率は30〜40％ほど。
つまり、カカオニブはカカオ豆そのものに近く、栄養価が非常に高い食品です。
砂糖の多いチョコレートより体に良く、チョコを食べた時のようなリラックス感も得られるのが魅力です。
初めてならチョココーティングされたカカオニブがおすすめ
私が購入したのは、イギリスのチョコブランド ホテルショコラ の 「HAPPY NIBS」（50g／1,500円）。
名前がかわいくて惹かれたのと、 「カカオニブそのものは苦い」という口コミに怯んでしまい、 まずは食べやすいチョココーティングタイプを選びました。
見た目は麦チョコのベビーサイズのような感じで、 贅沢なおやつという雰囲気。
見た目はまるで麦チョコのベビーみたいな感じの贅沢なおやつですが、ハマります！
麦チョコと比較してみたら思ったより麦チョコの方が大きかったです。
次に、チョコレートコーティングされていないカカオニブそのものと比較。
こちらの「万直商店」の有機カカオニブは成城石井で購入しました。
香りは上質なチョコレートそのもので、アロマのごとくずーっと匂いを嗅いでいられます。
そして、肝心の味はどうなの？ということで、一覧にしました。
カカオニブチョコレートとカカオニブと麦チョコの違い
意外にもカロリーは１グラム当たりでみるとあまり差がないですが、 主原料がカカオと砂糖では栄養価や健康効果は大きな違いですよね。
「ハッピーニブス」の味はチョコレートでコーティングされたナッツ。
カカオのコクと苦味をチョコで優しくコーティングされているから食べやすく、 カリカリした歯ごたえがやみつきになり、食べ始めたら止まらないおいしさ。 ビターアーモンドチョコを食べている感覚です。
そして、カカオニブそのものである「有機カカオニブ」も思っていたほど苦くなく、 「ガリっ」「ボリボリ」「カリッ」と、やたらと蟹の甲羅のように固いものから前歯でかみ砕けるほどの硬さまで 混在しているので、超ビターなチョコレート味のナッツを食べている感じ。
おすすめの食べ方
- グラノーラに混ぜる
- 手作りクッキーに入れる
- サラダのトッピングにする
- ヨーグルトにひとつまみ
どれも香りと食感のアクセントになっておいしい。
ただし、カカオニブは油分が多いので 食べすぎ注意です。
大人メンズにもおすすめ
麦チョコは買いづらいけど、 カカオニブなら「健康食品」として堂々と買えるし、 ビターな味わいは男性にも好まれやすい。
砂糖が少なく栄養価が高いので、 罪悪感なく食べられるのもポイント。
チョコレートコーティングされたカカオニブは、渋谷の「デオブロマ」でも製造しているようなので、 今度たべてみたいと思います。
「買うのはまだ躊躇しちゃう！」という方はカカオ料理カフェに行ってみるのもおすすめです。
